Lasagna di lenticchie
Ingredienti
- 250 g di sfoglia per lasagne
- 200 g di lenticchie bollite
- 100 g di mozzarella
- panna q.b.
- latte q.b.
- 250 g di pancetta affumicata tritata
- pecorino romano o grana padano q.b.
Preparazione Lasagna di lenticchie
Le lasagne di lenticchie sono un primo piatto molto ricco e sostanzioso, tanto che può essere quasi considerato un piatto unico.
In una teglia da forno metti uno strato di sfoglia a fare da base per le lasagne.
Procedi quindi con la composizione: fai uno strato di lenticchie, cospargi con un po’ di pancetta tritata, uno strato di mozzarella tagliata a striscioline e per finire, cospargi con grana padano o pecorino grattugiato.
Appoggia un altro strato di sfoglia, poi prosegui come per il primo strato, e via di seguito fino ad esaurimento degli ingredienti.
Termina con uno strato di sfoglia, spalma poca panna in superficie e bagna il tutto con poco latte, aggiungendo anche ciò che rimane della pancetta (se te ne è avanzata).
Trasferisci le lasagne alle lenticchie in forno caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti, poi sfornale e lasciale riposare per 10 minuti prima di servirle.
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Ingredienti
| 250 g di sfoglia per lasagne | |
| 200 g di lenticchie bollite | |
| 100 g di mozzarella | |
| panna q.b. | |
| latte q.b. | |
| 250 g di pancetta affumicata tritata | |
| pecorino romano o grana padano q.b. |
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