Ricetta Lasagna di lenticchie - La ricetta di Piccole Ricette
Lasagna di lenticchie

Lasagna di lenticchie

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Lasagna di lenticchie

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Le lasagne di lenticchie sono un primo piatto molto ricco e sostanzioso, tanto che può essere quasi considerato un piatto unico.

In una teglia da forno metti uno strato di sfoglia a fare da base per le lasagne.

Procedi quindi con la composizione: fai uno strato di lenticchie, cospargi con un po’ di pancetta tritata, uno strato di mozzarella tagliata a striscioline e per finire, cospargi con grana padano o pecorino grattugiato.

Appoggia un altro strato di sfoglia, poi prosegui come per il primo strato, e via di seguito fino ad esaurimento degli ingredienti.

Termina con uno strato di sfoglia, spalma poca panna in superficie e bagna il tutto con poco latte, aggiungendo anche ciò che rimane della pancetta (se te ne è avanzata).

Trasferisci le lasagne alle lenticchie in forno caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti, poi sfornale e lasciale riposare per 10 minuti prima di servirle.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 35 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 580 Kcal

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Ingredienti

250 g di sfoglia per lasagne
200 g di lenticchie bollite
100 g di mozzarella
panna q.b.
latte q.b.
250 g di pancetta affumicata tritata
pecorino romano o grana padano q.b.
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