Mattone al cioccolato

Un dolce velocissimo da preparare che farà venire l’acquolina in bocca a tutti, non solo agli amanti del cioccolato. Perfetto anche per i bambini, che ne andranno matti! Inoltre si tratta di un dolce che può essere preparato con molto anticipo, perché va tenuto in frigorifero per un minimo di 4 ore, perciò se si prepara il giorno prima, può essere tranquillamente lasciato in frigorifero fino al momento di servirlo.

Trita molto finemente 120 g di biscotti secchi. Fai sciogliere a bagnomaria, in un pentolino, 400 g di cioccolato fondente assieme a 100 g di burro e 150 ml di panna fresca liquida.

Quando si saranno amalgamati per bene, spegni la fiamma e lascia intiepidire. Poi aggiungi la polvere di biscotti e 75 g di zucchero semolato, quindi mescola con cura. Lo zucchero è facoltativo, dipende da quanto vuoi che sia dolce il mattone, quindi se vuoi puoi anche ometterlo.

Rivesti con la pellicola trasparente uno stampo da plumcake da circa 25 x 11 centimetri (stai un po’ abbondante oltre i bordi, così poi farai meno fatica a estrarre il dolce).

Versa una parte del composto nello stampo e coprilo con uno strato di biscotti secchi (un po’ interi e un po’ a pezzi di misure diverse). Versa ancora un po’ di composto e fai un altro strato con i biscotti. Continua così fino a quando non avrai finito il cioccolato.

Fai raffreddare la mattonella in frigorifero per almeno 4 ore. Quando si sarà solidificata per bene, toglila dallo stampo e decora la superficie con 50 g di cioccolato bianco fuso e una spolverata di cuoricini di zucchero. Anche i cuoricini sono facoltativi, se vuoi puoi ometterli oppure usare codette di cioccolato o colorate, granella di zucchero o la decorazione che preferisci!

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