Ricetta Merluzzo all’arancia - La ricetta di Piccole Ricette
Merluzzo all’arancia

Merluzzo all’arancia

Profumi siciliani in tavola

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Merluzzo all’arancia

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Il Merluzzo all’arancia è un secondo piatto a base di pesce che ha tutto il profumo e il sapore mediterraneo delle bellissime terre siciliane: olio di oliva, arance e alloro, che uniti assieme danno vita a un’armonia di sapori davvero indimenticabile!

Per preparare il Merluzzo all’arancia inizia tagliando a fette non troppo spesse un’arancia e mezza, quindi disponile in una pirofila precedentemente foderata con carta da forno.

Spremi il succo della mezza arancia rimasta e aggiungici il succo del limone, quindi tieni questo liquido da parte.

Disponi i tranci di merluzzo sulle fette di arancia, quindi condisci il tutto con 1 cucchiaino di timo fresco o secco, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo di olio di oliva, poi aggiungi anche le foglie di alloro e trasferisci il tutto nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per circa 15 minuti.

Trascorso questo tempo irrora il tutto con il succo degli agrumi e prosegui a ottura per altri 15 minuti o comunque fino a quando il merluzzo sarà cotto anche internamente.

Una volta pronto, sforna e guarnisci con foglioline di prezzemolo il tuo Merluzzo all’arancia poi servilo in tavola, magari accompagnandolo a un buon contorno di patate che puoi realizzare seguendo la ricetta://3492 Patate al forno al limone.

Solitamente, quando voglio portare in tavola direttamente la teglia, utilizzo questa https://amzn.to/2ML86d3 che è molto bella e fa la sua gran figura.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 60 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 290 Kcal

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Ingredienti

2 tranci di merluzzo da 200 g ciascuno (senza pelle)
2 arance non trattate
il succo spremuto di un limone
4-5 foglie di alloro
1 cucchiaino di timo fresco o secco
qualche foglia di prezzemolo fresco per guarnire
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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