Merluzzo all’arancia

Il Merluzzo all’arancia è un secondo piatto a base di pesce che ha tutto il profumo e il sapore mediterraneo delle bellissime terre siciliane: olio di oliva, arance e alloro, che uniti assieme danno vita a un’armonia di sapori davvero indimenticabile!

Per preparare il Merluzzo all’arancia inizia tagliando a fette non troppo spesse un’arancia e mezza, quindi disponile in una pirofila precedentemente foderata con carta da forno.

Spremi il succo della mezza arancia rimasta e aggiungici il succo del limone, quindi tieni questo liquido da parte.

Disponi i tranci di merluzzo sulle fette di arancia, quindi condisci il tutto con 1 cucchiaino di timo fresco o secco, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo di olio di oliva, poi aggiungi anche le foglie di alloro e trasferisci il tutto nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per circa 15 minuti.

Trascorso questo tempo irrora il tutto con il succo degli agrumi e prosegui a ottura per altri 15 minuti o comunque fino a quando il merluzzo sarà cotto anche internamente.

Una volta pronto, sforna e guarnisci con foglioline di prezzemolo il tuo Merluzzo all’arancia poi servilo in tavola, magari accompagnandolo a un buon contorno di patate che puoi realizzare seguendo la ricetta://3492 Patate al forno al limone.

Solitamente, quando voglio portare in tavola direttamente la teglia, utilizzo questa https://amzn.to/2ML86d3 che è molto bella e fa la sua gran figura.

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