Pisellini in padella
Ingredienti
- 500 g di pisellini verdi surgelati
- 1 cipolla bianca tritata
- 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro
- mezzo cucchiaino di curry in polvere
- olio di oliva q.b.
- brodo vegetale q.b.
- sale q.b.
Preparazione Pisellini in padella
I pisellini in padella rappresentano un contorno perfetto per molti piatti a base di carne. Questa versione è arricchita da un pizzico di curry in polvere, che rende questi pisellini davvero speciali!
Per prepararli metti a rosolare con un filo di olio di oliva, la cipolla tritata in una casseruola posta su fuoco vivace, aggiungendo eventualmente un po’ di brodo caldo: la cipolla infatti dovrà solo appassire, senza colorirsi.
Quando la cipolla sarà appassita unisci i pisellini (ancora surgelati), mescola con cura e aggiungi circa 250 ml di brodo vegetale caldo, il concentrato di pomodoro e il curry in polvere, quindi mescola bene il tutto e lascia cuocere i pisellini per circa 20 minuti, aggiungendo poco brodo di tanto in tanto se dovessero asciugarsi troppo.
Quando saranno cotti, aggiustali di sale e servili in tavola ben caldi, buon appetito!
Idea alternativa: se non ami il curry, puoi semplicemente ometterlo, oppure sostituirlo con della paprica dolce o piccante!
Articoli correlati
Ingredienti
| 500 g di pisellini verdi surgelati | |
| 1 cipolla bianca tritata | |
| 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro | |
| mezzo cucchiaino di curry in polvere | |
| olio di oliva q.b. | |
| brodo vegetale q.b. | |
| sale q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android