Salva polenta

Di solito, quando si fa la polenta, se ne fa sempre di più di quella che si consuma. Questa ricetta torna quindi utile quando si ha della polenta avanzata.

Taglia la polenta (fredda) avanzata in fettine alte circa 1 centimetro, formando tante piccole tartine. Volendo, puoi usare anche un bicchiere o un coppapasta, se vuoi delle tartine con forma rotonda.

Condisci qualche tartina con del sugo di pomodoro, qualcun’altra con il pesto, e altre ancora con del formaggio (Piave, Gorgonzola, Fontina, Brie… quello che preferisci o che hai in casa) e disponile su una placca foderata con carta da forno.

Fai gratinare le tartine in forno caldo a 200 °C con il grill acceso per circa 8-10 minuti e servile calde in tavola, sono una bontà!

Articoli correlati