
Crostoni al salmone e mandaranci
Leggeri e sfiziosi
Ingredienti
- 4 fette di pane integrale rustico
- 80 g di caprino fresco
- 4 fette di salmone affumicato
- 1 mandarancio sbucciato e tagliato a rondelle
- germogli o prezzemolo fresco per guarnire
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Crostoni al salmone e mandaranci
I Crostoni al salmone e mandaranci sono un antipasto leggero e goloso, in cui il salmone affumicato, con la sua sapidità viene mitigato dalla cremosità del caprino fresco e dalla dolcezza del mandarancio.
Per preparare questi crostoni al salmone e mandaranci, inizia spalmando le 4 fette di pane integrale rustico con un filo di olio di oliva e condiscile con un pizzico di sale, quindi mettile a tostare nel forno preriscaldato a 200 °C con il grill accesso per circa 10 minuti. Una volta tostate, tirale fuori dal forno e lasciale raffreddare.
Se non vuoi accendere il forno per tostare il pane, puoi usare un normale tostapane o un fornetto elettrico come questo https://amzn.to/34ujVlI che essendo piccolo, si scalda molto velocemente.
Quando saranno fredde, spalma le fette di pane con 80 g di caprino fresco, quindi aggiungi su ogni fetta di pane, una fetta di salmone affumicato e una o due rondelle di mandarancio.
Completa i tuoi Crostoni al salmone e mandaranci con una generosa macinata di pepe e un pochino di germogli o di foglioline di prezzemolo per dare un tocco di colore in più.
Se al posto del caprino vuoi una crema più green, allora puoi preparare la ricetta://1235 Guacamole.
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Ingredienti
4 fette di pane integrale rustico | |
80 g di caprino fresco | |
4 fette di salmone affumicato | |
1 mandarancio sbucciato e tagliato a rondelle | |
germogli o prezzemolo fresco per guarnire | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. | |
pepe q.b. |
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