Insalata mista alle fragole

L’insalata mista alle fragole è una deliziosa innata perfetta da servire sia come antipasto che come contorno, soprattutto come accompagnamento a piatti di carne alla brace o alla piastra. Se la vuoi servire come antipasto invece ti consiglio di ridurre un po’ le dosi.

Per preparare l’Insalata mista alle fragole inizia lavando e mondando 250 g di fragole: elimina il picciolo e le parti rovinate, quindi tagliale a pezzetti e mettile in una ciotola.

Aggiungi 200 g di mozzarelline piccole nella ciotola assieme alle fragole, poi unisci anche qualche carciofino sott’olio tagliato a pezzetti, 120 g di olive verdi denocciolate e qualche foglia di basilico fresco.

A parte fai tostare 3 fette di pane su di una piastra o una bistecchiera rovente, fino a quando saranno comparse le classiche striature sulla superficie.

Per ottenere una grigliatura perfetta, io utilizzo una bistecchiera come questa https://amzn.to/2rbLngJ che essendo in ghisa, trattiene molto bene il calore impedendo sbalzi di temperatura repentini, in questo modo gli alimenti cuociono uniformemente.

Taglia le fette di pane tostato a cubetti e lasciale raffreddare, dopodiché aggiungile nella ciotola assieme agli altri ingredienti.

Poco prima di servire l’insalata in tavola, condiscila con un generoso pizzico di sale, una macinata di pepe, un filo di olio di oliva e un goccio di aceto di mele, mescola bene tutto e servi subito la tua Insalata mista alle fragole in tavola. Buon appetito!

Se ami le insalate a base di frutta, ti consiglio di provare anche la buonissima ricetta://3951 Insalata di pollo e percoche.

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