Ingredienti
- 400 g di gelato al fior di latte
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- panna montata q.b.
- codette di cioccolato q.b.
- topping al cioccolato q.b.
- 2 ciliegie al maraschino
Preparazione Old fashion frappè
L’Old fashion frappè è forse il più classico tra tutti i frappè e il suo aspetto così vintage lo ha fatto praticamente diventare un’icona. La sua preparazione è davvero molto semplice nonostante il suo aspetto, che può sembrare ricercato. Il gelato al fior di latte è un non plus ultra per questo frappè, ma se preferisci, puoi sostituirlo con un altrettanto classico gelato alla crema.
Se ami i classici, allora adorerai anche il frullato più classico di tutti, quello alle fragole, che puoi realizzare seguendo la ricetta://3593 Frullato alle fragole.
Per preparare l’Old fashion frappè, inizia mettendo 400 g di gelato al fior di latte nel bicchiere del frullatore, dopodiché aggiungi 100 ml di latte (se preferisci puoi utilizzarlo freddo di frigorifero, altrimenti andrà benissimo anche a temperatura ambiente) e un cucchiaino di cacao amaro in polvere, poi aziona il frullatore fino ad ottenere un composto liscio e dal colore omogeneo.
Versa il tuo Old fashion frappè in due bicchieri da frullato o da frappé della capacità di circa 380 ml ciascuno, poi passa alla decorazione.
Per guarnire i tuoi Old fashion frappè puoi utilizzare la panna spray oppure puoi prepararla tu, montando a neve con le fruste elettriche poca panna fresca liquida ben fredda di frigorifero, e addolcendola se vuoi con poco zucchero a velo, dopodiché potrai trasferirla in una tasca da pasticcere munita di beccuccio a stella.
Guarnisci quindi i tuoi Old fashion frappè con un po’ di panna montata, un pochino di codette di cioccolato, una spruzzata di topping al cioccolato e per finire, aggiungi in cima le ciliegie al maraschino.
Completa il tutto con una bella cannuccia colorata e voilà, i tuoi old fashion frappè sono pronti per essere serviti.
Personalmente per preparare frappé e frullati io utilizzo questo https://amzn.to/2kasE1X che è il frullatore che puoi vedere nel video e che ha il boccale molto capiente e il beccuccio sporgente per versare il contenuto nel bicchiere con più facilità. Se ti piacciono i bicchieri in perfetto old style, questi https://amzn.to/2k9RqPA sono quelli che uso io e che si vedono anche nel video.
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Ingredienti
| 400 g di gelato al fior di latte | |
| 100 ml di latte | |
| 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere | |
| panna montata q.b. | |
| codette di cioccolato q.b. | |
| topping al cioccolato q.b. | |
| 2 ciliegie al maraschino |
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