Sardine marinate a crudo
Ingredienti
- 16 sardine di taglia grossa
- 1 limone
- aceto q.b.
- peperoncino q.b.
- 1 spicchio di aglio
Preparazione Sardine marinate a crudo
Le sardine marinate a crudo sono un antipasto da preparare con largo anticipo, perchè le sardine hanno bisogno di insaporirsi bene. Quindi preparale un paio di giorni prima!
Per prima cosa pulisci bene le sardine, eliminando anche la testa e la lisca.
Salale bene e lasciale marinare in un piatto profondo con il succo di 1 limone e un paio di cucchiai di aceto per circa 2 ore in frigorifero.
Passate le due ore scola le sardine dal liquido di marinatura e asciugale bene con un canovaccio pulito.
Disponile ora in un contenitore dotato di coperchio e ricoprile interamente con olio di oliva, qualche spicchio di aglio a fettine e una spolverata di peperoncino.
Chiudi ora il contenitore e riponilo in frigorifero per un paio di giorni in modo che abbiano il tempo di insaporirsi bene.
Servile accompagnandole con fette di buon pane tostato!
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Ingredienti
| 16 sardine di taglia grossa | |
| 1 limone | |
| aceto q.b. | |
| peperoncino q.b. | |
| 1 spicchio di aglio |
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