Ricetta Coppa del nonno fatta in casa - La ricetta di Piccole Ricette
Coppa del nonno fatta in casa

Coppa del nonno fatta in casa

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Senza glutine
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Coppa del nonno fatta in casa

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Come si può facilmente intuire, questa è la ricetta per ottenere un dolce al cucchiaio che si avvicina molto al gusto della coppa del nonno, ma che si può realizzare in casa facilmente e senza gelatiera.

Per cominciare, setaccia in una ciotolina il caffè solubile e lo zucchero a velo, aiutandoti con un cucchiaio: in questo modo ridurrai il caffè solubile in polvere (perchè di solito viene venduto sotto forma di granuli).

Aggiungi nella ciotolina 50 ml di panna fredda, mescola bene e tieni da parte.

In un’altra ciotola versa la restante panna fredda di frigorifero e montala con l’aiuto delle fruste, a bassa velocità, poi quando sarà parzialmente montata, aggiungi il mix di panna, caffè e zucchero a velo e continua a montare, fino a quando avrai ottenuto un composto gonfio e spumoso. Fai attenzione però a non eccedere nel montare la panna, altrimenti la trasformerai in burro e dovrai buttare via tutto!

A questo punto puoi aggiungere un po’ di gocce di cioccolato, incorporandole delicatamente nella crema, versa il composto in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno e trasferiscilo in freezer per almeno due ore prima di servirlo, come un gelato, in coppette individuali, magari cosparso con altre gocce di cioccolato.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 145 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 411 Kcal

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Ingredienti

500 ml di panna da montare non zuccherata ben fredda
60 g di zucchero a velo
20 g di caffè solubile
gocce di cioccolato q.b. (facoltative)
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