Spaghetti alla Mad Max
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- 4 spicchi di aglio
- 50 g di capperi piccoli in aceto di vino
- 3 cucchiaini di pangrattato
- 5 cucchiai di olio di oliva
- 1 peperoncino jalapeno tagliato a fettine (anche quelli in scatola vanno bene)
- 100 g di panna da cucina
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- sale q.b.
Preparazione Spaghetti alla Mad Max
Questi spaghetti rappresentano un primo piatto davvero particolare e dall’impronta anglosassone, perfetto per gli amanti dei sapori intensi e piccanti. La preparazione è abbastanza semplice e anche se si tratta di un piatto non molto leggero, vale la pena provarlo almeno una volta.
Per cominciare metti a cuocere gli spaghetti in una pentola con abbonante acqua leggermente salata in ebollizione, per il tempo indicato sulla confezione e nel frattempo occupati del condimento.
In un mixer metti il pangrattato, gli spicchi di aglio pelati e privati del germoglio interno e l’olio di oliva, quindi frulla il tutto a scatti, fino ad ottenere un composto cremoso.
Trasferisci questo composto in una padella capiente, posta su fuoco basso e lascialo cuocere per un paio di minuti, poi unisci i capperi, il peperoncino jalapeno a fettine e mescola il tutto.
Non appena gli spaghetti saranno al dente, scolali e falli saltare in padella con la cremina, aggiungendo un goccio di acqua calda, la panna, il prezzemolo fresco tritato e aggiustando di sale se necessario. Servi gli spaghetti ben caldi e buon appetito!
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Ingredienti
| 320 g di spaghetti | |
| 4 spicchi di aglio | |
| 50 g di capperi piccoli in aceto di vino | |
| 3 cucchiaini di pangrattato | |
| 5 cucchiai di olio di oliva | |
| 1 peperoncino jalapeno tagliato a fettine (anche quelli in scatola vanno bene) | |
| 100 g di panna da cucina | |
| prezzemolo fresco tritato q.b. | |
| sale q.b. |
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