Olio allo zenzero
Un olio dall’aroma esotico per i tuoi piatti
Usalo per condire insalate, verdure bollite o carni alla griglia, darà un tocco speciale ai tuoi piatti.
Ingredienti
- 40 g di zenzero fresco a fettine
- 500 ml di olio di oliva
Preparazione Olio allo zenzero
L’olio allo zenzero è un condimento perfetto per le patate e in generale è ottimo nelle insalate ma anche sulle carni alla griglia e sui pesci arrosto o al vapore.
Preparazione
Pela lo zenzero, taglialo a fettine sottili e falle bollire per 5 minuti in un pentolino con abbondante acqua in ebollizione.
Trascorso il tempo necessario, scola le fettine di zenzero e lasciale asciugare per 1 ora, coprendole con un canovaccio asciutto e pulito.
Trasferisci le fettine di zenzero in una bottiglietta che possa contenere almeno 600 ml, ricoprile di olio, chiudila ermeticamente e lascia riposare l’olio in un luogo fresco e asciutto per una settimana, agitando la bottiglietta un paio di volte al giorno.
Trascorsi i 7 giorni potrai utilizzare l’olio come preferisci.
Utilizzo
Utilizza l’olio allo zenzero per condire insalate di ogni genere, verdure bollite, carni alla griglia o pesci arrosto o al vapore, il suo aroma ricco e pungente darà un tocco esotico a tutti i tuoi piatti!
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Ingredienti
| 40 g di zenzero fresco a fettine | |
| 500 ml di olio di oliva |
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