Pollo ai fagioli
Il piatto unico saporito e sostanzioso
Il pollo ai fagioli è un secondo piatto per grandi appetiti, inutile girarci intorno. Si tratta infatti di un saporito piatto unico a base di sovraccosce di pollo, fagioli, peperoni...
Piatti Unici
Tanti piatti unici ricchi, completi e corposi.
Zuppa di patate e salmone
Calda, delicata e sostanziosa
La zuppa di patate e salmone è un secondo piatto caldo e confortante, che preparo spesso quando ho voglia di mangiare un buon piatto a base di pesce ma ho...
Polenta concia
Il piatto povero ma saporito
La polenta concia è un’antica preparazione tipica di molte regioni italiane del Nord Italia, dove veniva consumata dai contadini e dai pastori soprattutto nelle zone montane. In pratica è polenta...
Pasta allo spezzatino
Rustica e decisa
Più che un primo piatto, la Pasta allo spezzatino è un piatto unico dal sapore rustico e deciso. La carne di manzo, insaporita dal vino rosso, viene resa tenerissima grazie...
Insalata di pasta rustica
Fresca, ricca e saporita
L’insalata di pasta rustica è un primo piatto che preparo spesso in estate, perché è fresca, saporita e ricca di ingredienti che adoro, come le zucchine e la pancetta. Inoltre...
Insalata al tofu
Perfetta anche come piatto unico
L’insalata al tofu è un gustosissimo contorno che però funziona molto bene anche come piatto unico, per una pausa pranzo leggera e che non appesantisce, pur saziando. Se non lo...
Insalatona allo speck
Saporita e freschissima
L’insalatona allo speck è il piatto ideale quando fa caldo. Poco lavoro per un piatto fresco e leggero, ideale non solo come contorno ma anche come piatto unico, soprattutto quando...
Insalata Nizzarda
La vera insalata Nizzarda
L’insalata Nizzarda, più comunemente conosciuta con il nome di Nicoise è una delle ricette più diffuse e internazionalizzate al mondo. Ne esistono centinaia di varianti, ma la versione originale, che...
Perché dovresti conoscere le Buddha Bowls
La nuova frontiera delle insalatone
Dopo il Sushi e il Ramen qualche tempo fa hanno fatto il loro debutto in Italia le Buddha Bowls, ossia la nuova frontiera del cibo sano e bello. A prima...
Fagiolini con le uova
Ideali per una pausa pranzo leggera ma saporita
I fagiolini con le uova sono un contorno fresco e leggero, ma ricco di sapore e completo, infatti sono ideali anche come piatto unico, per un pranzo leggero, magari da...
Insalata alle melanzane
L’insalata saporita e variegata
L’insalata alle melanzane è un contorno saporito e ricco, ma proprio per via della sua varietà di ingredienti, può diventare tranquillamente un piatto unico. Le varie consistenze e sapori che...
Alette di pollo con verdure
Un piatto furbo, ricco e completo
Le alette di pollo con verdure sono un secondo piatto furbo, ricco e completo, che funziona benissimo anche come piatto unico, ma la cosa più bella è che in pratica...
Buddha Bowl ai falafel
Un piatto unico vegetariano sano ed equilibrato
La Buddha Bowl ai falafel, e più in generale tutte le Buddha Bowls sono la nuova e asiatica frontiera delle insalatone, per ridurla ai minimi termini. E con buddha non...
Spaghetti con le polpettine
Perfetti per un pranzo in famiglia
Gli spaghetti con le polpettine sono un ricco primo piatto, a base di spaghetti e polpette, tanto ricco che può tranquillamente essere considerato un piatto unico. Ideali per una cena...
Sformato di cime di rapa
Uno sformato dal sapore intenso e corposo
Lo Sformato di cime di rapa è un piatto saporito e delizioso, che può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto, ma volendo, accompagnandolo a delle semplici patate...
Zuppa ricca di verdure
Una zuppa intensa, ricca e saporita
La zuppa ricca di verdure è una di quelle zuppe intense, saporite e ricche, ideale quando si ha voglia di un pasto completo a base di verdure, che riscaldi anche...
Zuppa di legumi misti
Un piatto ricco di legumi, sano ed equilibrato
La zuppa di legumi misti è un piatto che amo fare spesso, soprattutto durante la stagione fredda, anche perché, diciamocelo, cosa c’è di meglio in inverno che scaldarsi con una...
Cotechino con lenticchie
Irrinunciabile per il cenone di Capodanno
Il cotechino con lenticchie è un caposaldo per quanto riguarda il cenone di capodanno: infatti tradizione vuole che mangiare una porzione di cotechino con lenticchie prima della mezzanotte (o a...