Fave e cicorie
Un piatto tanto semplice quanto sorprendente
Le Puglie sono tante, almeno tante quante sono le ricette che celebrano questi magnifici territori, ricchi di storia, cultura e prodotti fantastici. Come le fave. E le fave sono appunto...
Piatti Unici
Tanti piatti unici ricchi, completi e corposi.
Paniscia Novarese
Il primo piatto tipico di Novara, rustico e saporito
La Paniscia Novarese è un primo piatto decisamente calorico, rustico e dal sapore deciso, perfetto per le giornate più fredde. Come spesso accade, anche della Paniscia esistono diverse versioni, a...
Lasagne salsiccia e friarielli
Le lasagne che celebrano la cucina partenopea
Le lasagne salsiccia e friarielli sono un primo piatto davvero eccezionale, dall’impronta decisamente partenopea, in cui il sapore rustico della salsiccia si sposa perfettamente con il gusto deciso e amarognolo dei friarielli,...
Panissa Vercellese
Il piatto tipico di Vercelli, in Piemonte
La Panissa Vercellese, da non confondere con la ricetta://3253 Panissa ligure, è un particolare tipo di risotto diffuso appunto nella zona di Vercelli, in Piemonte, ma si trova anche in...
Pollo al curry e peperoni
Un pollo al curry davvero sorprendente
Il pollo al curry e peperoni è una ricetta che mi ha fatto conoscere una mia amica, Milly, che fa il pollo al curry più buono del mondo. Rispetto alla...
Polpette con la polenta
Il perfetto comfort food
Le polpette con la polenta, Perfette per quando fa freddo, sono un secondo piatto completo e sostanzioso, che funziona benissimo anche come piatto unico. Io le ho preparate con la...
Barchette di pane al forno
Il pane ripieno più goloso che c'è
Le barchette di pane al forno sono un golosissimo pane ripieno, che può essere servito sia come piatto unico che come antipasto sostanzioso. Io le ho farcite con peperoni, pomodori,...
Spadellata di gnocchi e salsiccia
Un piatto di grande semplicità e gusto, anche se non propriamente light. Io te lo propongo come primo, ma si presta anche a essere servito come piatto unico, soprattutto se...
Polpo in umido con le patate
Il polpo in umido con le patate è un piatto delizioso, che sa di mare! La preparazione è semplice ma seguendo alcuni piccoli accorgimenti, otterrai un polpo morbidissimo e il...
Insalata di pasta al polpo
Un’insalata di pasta fresca, nutriente e leggera, ideale per un pranzo estivo o un buffet. Gli strozzapreti non sono usuali nelle paste fredde, e proprio per questo vale la pena...
Insalata di pollo al pepe rosa
Un’insalata gustosa, leggera e nutriente, che puoi servire come secondo piatto leggero, o anche se hai voglia di una pausa pranzo completa e sfiziosa, ma light. I germogli di soia...
Sbriciolata salata alle zucchine
Una torta salata veloce da preparare, ma un po’ diversa dal solito nell’aspetto e nella consistenza. Il mix di sapori di speck, zucchine e stracchino rendono questa ricetta davvero irresistibile...
Pollo e scalogni in casseruola
Ecco un modo delizioso e insolito per preparare il pollo: semplice, gustoso, poco impegnativo (si cuoce quasi da sé), ma davvero interessante. Perché è eccellente appena cucinato, ma anche riscaldato...
Couscous alla frutta secca
Il couscous è un alimento che si presta a mille varianti, come quella che ti propongo qui, a base di verdura e frutta secca. Una ricetta davvero gustosa, particolare e...
Blt sandwich
Preparare un Blt sandwich (acronimo di Bacon, Lettuce and Tomato) è una delle cose più facili del mondo, anche perché, essendo elencati nel nome, la cosa che non si può...
Coniglio ai peperoni
La carne bianca del coniglio, già saporita e gustosa di per sé, con l’aggiunta dei peperoni e delle olive nere diventa ancora più deliziosa. Se vuoi preparare un piatto che...
Frittata di sedani rigati
Hai voglia di una ricetta originale, stuzzicante ma non troppo impegnativa? Ecco la frittata di sedani rigati, perfetta come primo piatto o come piatto unico, e ideale anche per riutilizzare...
Couscous con le polpette
Ecco un piatto unico capace di soddisfare tutti i palati, unendo la delicatezza del couscous al sapore deciso delle polpettine al sugo. Se non sai cosa inventarti per cena e...