Asia

Le ricette provenienti dal subcontinente asiatico

Noodles saltati con gamberi e verdure

Un primo piatto di ispirazione asiatica

Tempo di preparazione: 40 min

I Noodles saltati con gamberi e verdure sono un primo piatto di ispirazione asiatica, perfetto quando si ha voglia di un piatto di pasta diverso dal solito, semplice da preparare...

Buddha Bowl ai falafel

Un piatto unico vegetariano sano ed equilibrato

Tempo di preparazione: 60 min

La Buddha Bowl ai falafel, e più in generale tutte le Buddha Bowls sono la nuova e asiatica frontiera delle insalatone, per ridurla ai minimi termini. E con buddha non...

Maiale in agrodolce

Onnipresente nei menù dei ristoranti cinesi

Tempo di preparazione: 60 min

Cina

Il maiale in agrodolce è un secondo piatto che si trova facilmente in moltissimi ristoranti cinesi, presenti oramai in ogni parte d’Italia. Sebbene la ricetta non sia propriamente cinese (anche...

Festival dell’Oriente 2018: perché è imperdibile

Le date, gli appuntamenti e perché non puoi perderti l’evento che celebra l’Oriente

Anche quest’anno, come ogni anno, torna in scena il Festival dell’Oriente, il grandissimo e formidabile happening dedicato al mondo orientale e personalmente, credo che sia un’occasione fantastica per conoscere, scoprire...

ValentinaPiccoleRicette

29 Gennaio 2018

La classifica dei 20 cibi più disgustosi al mondo

I 20 cibi che non mangeresti mai nella vita... forse.

Chi non ricorda la mitica cena servita in Indiana Jones e il tempio maledetto? Cena a base di serpente a sorpresa, scarabei giganti, brodo con occhi di mucca e cervello...

Mattia Confalonieri

29 Novembre 2017

Tagliolini asiatici ai gamberi

I tagliolini in stile Fusion

Tempo di preparazione: 40 min

I tagliolini asiatici ai gamberi sono un piatto nato dalla fusione di piatti asiatici con un ingrediente tutto italiano: i tagliolini. Il risultato è una pasta corposa, molto aromatica e...

ValentinaPiccoleRicette

25 Ottobre 2017

Muffin Thai al vapore

I dolcetti tailandesi che ti conquisteranno

Tempo di preparazione: 60 min

Thailandia

I Muffin thai al vapore, chiamati anche Khanom Tuay Foo, sono dei dolcetti di origine Tailandese, molto diffusi in diverse zone dell’asia, decisamente leggeri e soffici. Di solito vengono realizzati...

ValentinaPiccoleRicette

26 Settembre 2017

Tabbouleh libanese

Tempo di preparazione: 90 min

Il tabbouleh è un piatto tipico del Vicino e Medio Oriente, in particolare della Siria e del Libano, dove viene preparato con alcune varianti e servito come antipasto. Durante la...

ValentinaPiccoleRicette

13 Agosto 2017

Ravioli cinesi ai gamberi

Tempo di preparazione: 120 min

Cina

I ravioli cinesi ai gamberi sono una della tante varianti di Jiaozi, un piatto molto popolare, non solo in Cina, ma anche in Giappone e Corea. I Jiaozi possono essere...

ValentinaPiccoleRicette

12 Giugno 2017

Costine al sesamo

Tempo di preparazione: 80 min

Una ricetta di stampo asiatico (e più precisamente coreano) che ti farà guardare la carne di maiale da una prospettiva nuova e insolita. Gustosissime e molto particolari, le costine al...

ValentinaPiccoleRicette

24 Aprile 2017

Gua Bao

Tempo di preparazione: 180 min

Cina

I Gua Bao sono dei panini tipici della cucina taiwanese e cinese, tradizionalmente riempiti di pancetta di maiale brasata, arachidi e coriandolo, ma se ne possono incontrare centinaia di varianti,...

ValentinaPiccoleRicette

17 Aprile 2017

Ravioli cinesi alla carne

Tempo di preparazione: 120 min

Cina

I ravioli cinesi, chiamati anche Jiaozi, sono un piatto molto popolare, non solo in Cina, ma anche in Giappone e Corea e possono essere ripieni di carne, verdura o pesce,...

ValentinaPiccoleRicette

28 Gennaio 2017

Dorayaki

Tempo di preparazione: 60 min

Giappone

I Dorayaki sono dei dolcetti giapponesi composti da due pancake, realizzati con un impasto simile al Pan di spagna, chiamato kasutera. In origine i Dorayaki erano formati da un solo...

ValentinaPiccoleRicette

8 Novembre 2016

Bulgogi

Tempo di preparazione: 90 min

Corea

Il Bulgogi è forse il piatto di carne coreano più apprezzato e conosciuto non solo nel suo paese di origine, ma in tutto il mondo. La sua particolarità consiste in...

ValentinaPiccoleRicette

15 Settembre 2016

Perkedel Kentang

Tempo di preparazione: 90 min

Indonesia

Cosa sarà mai questo piatto dal nome così strano ed esotico? Crocchette di patate. Ma Indonesiane, mica le normali crocchette di patate che si trovano già belle pronte al supermercato....

ValentinaPiccoleRicette

13 Marzo 2016

Chutney di pomodori

Tempo di preparazione: 90 min

India

Il Chutney o Chatni è una tipologia di condimenti di origine Indiana e solitamente associata alla cucina dell’Asia del sud e in particolare delle regioni dell’india e dell’Indonesia che di...

ValentinaPiccoleRicette

16 Novembre 2015

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